La cuisine de là-bas (première édition) (1989)

Texte d'Alain Vircondelet

"En dehors du plaisir de retrouver dans ce livre les bonnes recettes de mon pays, c'est l'originalité de la présentation qui m'a séduite, mêlant à la saveur des plats épicés la douceur des desserts, les parfums de la terre et de la mer à tous les souvenirs des jours heureux.

C'est une cuisine simple, naturelle, puisant à toutes les communautés, vivante, oui, vivante et qui chante.

Un régal d'odeurs, de couleurs et de petits bonheurs : la joie de vivre, quoi ! Tout, dans ce livre, nous ramène LÀ-BAS !"
Marthe Villalonga

Photos
Jean-Pierre Stora